野生菌汤的做法--技巧网

文章最后更新时间：2023-12-11 09:11:08，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

野生菌汤是一道以野生菌类为主要食材制作的汤食。下面是一种简单的野生菌汤的做法：

材料：
- 野生菌类（如松茸、银耳菌、滑子菇等）适量
- 鸡肉或瘦肉适量（可选）
- 鲜蔬菜（如胡萝卜、香菇、青菜等）适量
- 葱、姜适量
- 食盐适量
- 鸡精适量（可选）

步骤：
1. 把野生菌类清洗干净，剪成小块备用。
2. 鸡肉或瘦肉切成小块备用。
3. 将鲜蔬菜清洗干净，切成适合的大小备用。
4. 锅中加入适量清水，放入葱、姜片煮开。
5. 将鸡肉或瘦肉放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
6. 将野生菌类放入锅中煮沸，撇去浮沫。
7. 加入鸡肉或瘦肉，煮开后转小火慢炖30分钟至鲜美。
8. 加入鲜蔬菜，继续慢炖10分钟至蔬菜变软。
9. 根据个人口味适量加入食盐和鸡精调味，煮沸后即可关火。

温馨提示：
- 在炖煮野生菌汤时，可以根据个人喜好来调整搭配的菌类和蔬菜，以增加汤的口感和营养价值。
- 为了保持汤的鲜美口感，炖煮的时间不宜过长。