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1、一般情况下，鸭蛋不能生吃。
2、建议日常生活中食用鸭蛋前要将其彻底煮熟或者炒熟，以免对身体健康产生不良影响。鸭蛋通常会受到大肠埃希菌、沙门氏菌等细菌的侵入，只有彻底炒熟或者煮熟才能将上述细菌杀死。但是如果生吃，细菌极其容易进入人体内部，对胃肠产生刺激，引发腹痛、腹泻等症状，严重者还会出现头晕、恶心、呕吐等。因此鸭蛋不可以生吃。
3、鸭蛋含有丰富的蛋白质、钙元素、铁元素、锌元素、脂肪等，适量食用可以补充人体所需要的营养物质，增强免疫力，但要将其彻底煮熟或炒熟后再食用。另外，患有高血压、高血脂、心脑血管疾病以及孕妇等类人群要避免食用鸭蛋。
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