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要做好吃的里脊肉，可以按照以下步骤进行：
1. 准备食材：里脊肉、姜蒜、酱油、料酒、盐、糖、花椒粉、油等。
2. 将里脊肉切成薄片或薄块，用刀背拍松。
3. 将姜蒜切成末，放入碗中，加入酱油、料酒、盐、糖和适量的花椒粉，搅拌均匀，制成腌料。
4. 将腌料倒入里脊肉上，用手腌制20分钟，让肉片充分入味。
5. 在热锅中加入适量的油，待油热后，将里脊肉片放入锅中煎熟，煎至两面金黄，肉熟透即可。
6. 装盘后可以配上一些蔬菜或水果作为装饰。
注意事项：
- 腌制时间不要过长，否则里脊肉会过咸。
- 煎时火不宜过大，以免肉片煎焦。
- 可以根据个人口味调整配料的用量，增加或减少盐、糖等。
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