文章最后更新时间：2023-10-17 12:07:00，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！
要做一道好吃的鲈鱼，可以尝试以下的做法：
1. 新鲜鲈鱼的选择：选择新鲜的鲈鱼，鱼眼明亮，鱼鳞闪亮，身体有弹性。
2. 去鳞和去腮：将鲈鱼用刀背轻轻刮去鳞片，然后将鱼腮部分剪去。
3. 腌制：将鲈鱼用少许盐和白胡椒粉腌制15分钟，使其入味。
4. 炖煮：将切好的姜片和葱段放入炖锅中，加入清水，水量以淹没鲈鱼为宜。将鲈鱼放入炖锅中，加入适量的料酒提味。将火调至中小火煮沸，然后改为小火慢慢炖煮约15-20分钟，直到鲈鱼熟透。
5. 调味：将炖好的鲈鱼转移到碗中，调入适量的酱油，淋上少许香油和蒜末。
6. 煎炒：将煎锅加热，加入适量的植物油，待油热后，将鲈鱼的两面煎至金黄色，两面均匀的煎熟即可。
7. 搭配：将煎好的鲈鱼装盘，可以搭配蔬菜或者配上一些爽口的蘸料，如柠檬汁等食用。
以上是制作好吃的鲈鱼的做法，希望对你有帮助。
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