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白蛤冬瓜汤是一道清爽的汤菜，下面是它的做法：
材料：
- 白蛤：适量
- 冬瓜：适量
- 生姜：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 将白蛤放入清水中浸泡1-2小时，使其排出沙积，然后用清水冲洗干净。
2. 冬瓜去皮，切成块状。
3. 生姜切成片状备用。
4. 将清水倒入炖锅中，加入白蛤、冬瓜和生姜，然后放入适量的盐和鸡精。
5. 开火炖煮，大火煮开后改小火慢炖30分钟至冬瓜熟软。
6. 汤汁煮浓后即可食用。
这样一道美味的白蛤冬瓜汤就做好了，可以根据个人喜好加入其他配料，如香菜、豆腐等，增加口感。享用时记得趁热食用，味道更好。
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