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高压锅排骨冬瓜汤的做法:
材料:
- 500克排骨
- 300克冬瓜
- 2片姜
- 2颗蒜瓣
- 适量盐
- 适量香菜( garnish)
- 适量白胡椒粉
步骤:
1. 将排骨剁成小块,用开水焯水去血水,捞出备用。
2. 将冬瓜切成小块,蒜瓣切片,姜切片。
3. 在高压锅中加入足够的水,放入排骨,姜和蒜瓣。盖上锅盖,调至高压(一般要煮15分钟)。
4. 煮完后,等待锅自然放气,再打开锅盖。
5. 把冬瓜块放入锅中,继续煮10分钟至冬瓜变软。
6. 加入盐和胡椒粉调味,撒上香菜叶装饰。即可享用。
高压锅能够帮助保留食材的原汁原味并且更快的煮熟,因此这种做法相对其他煮汤的方法更为方便和省时。
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