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炖羊骨头是一道美味营养的家常菜，下面是一个简单好吃的做法：
材料：
1. 羊骨头
2. 姜片
3. 大葱
4. 料酒
5. 盐
6. 胡椒粉
7. 水
步骤：
1. 将羊骨头洗净，用开水烫一下，去除血水和杂质。
2. 热锅凉油，放入姜片和大葱爆香。
3. 加入羊骨头煸炒片刻，倒入适量的料酒煸炒去腥味。
4. 加入适量的水，水量应该淹过羊骨头，盖上锅盖，转小火慢炖。
5. 炖煮1-2小时后，加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调味。
6. 继续炖煮30分钟至汤汁稠浓，羊骨头变得松软入味即可。
这样炖出来的羊骨头肉质鲜嫩、骨髓丰满，味道浓郁香甜，非常美味。可以搭配米饭或面条一起享用，营养丰富。希望你尝试后会喜欢！
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