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炖土豆海带是一道简单又美味的家常菜，下面是一个简单的做法：
材料：
- 土豆 2-3个
- 海带干 30克
- 猪肉（可选）适量
- 姜片 3片
- 葱段 1根
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 海带干提前泡发，土豆去皮切块，猪肉切片备用。
2. 热锅冷油，将姜片、葱段爆香。
3. 加入猪肉煸炒至变色。
4. 加入土豆块，海带干，料酒，生抽，盐和清水，水量要没过所有食材。
5. 大火煮开后转小火，炖煮20分钟左右，直至土豆和海带变软。
6. 加入鸡精，搅拌均匀即可。
这样炖出来的土豆海带汤汁鲜美，土豆和海带的营养也得以充分保留，搭配猪肉口感更佳。可以根据个人口味适量调整调味，如加入一些胡椒粉或者蒜片也可增添风味。希望你喜欢这道菜！
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