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炖新鲜牛肉可以让肉变得更加鲜嫩和美味。以下是一个简单的方法：
材料：
- 新鲜牛肉块
- 洋葱、胡萝卜、土豆等蔬菜切块
- 姜片、大蒜瓣、香叶等调味料
- 盐、胡椒、料酒、生抽等调味料
步骤：
1. 将新鲜牛肉块放入沸水中焯水，捞出后用清水冲洗干净，去除血水和异味。
2. 热锅冷油，爆香姜片、大蒜瓣和香叶。
3. 放入焯过水的牛肉块煸炒至变色。
4. 加入切块的洋葱、胡萝卜、土豆等蔬菜，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，没过材料，加入盐、胡椒、料酒和生抽调味。
6. 盖上锅盖，小火慢炖至牛肉煮熟软烂，期间不断搅拌。
7. 最后调味品尝，可根据个人口味再加盐或胡椒。
8. 出锅前撒上一些葱花或香菜点缀。
这样炖制出来的新鲜牛肉会更加入味，让你吃得更有满足感。你也可以根据个人口味加入其它调料或蔬菜。祝你成功做出美味的牛肉炖菜！
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