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鱼肉豆腐汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，下面是制作鱼肉豆腐汤的一种简单做法：
所需材料：
1. 鱼肉：300克
2. 豆腐：200克
3. 鸡蛋：1个
4. 青菜：适量
5. 葱姜蒜：适量
6. 清汤或鸡汤：适量
7. 酱油：适量
8. 盐、味精：适量
9. 白胡椒粉：适量
步骤：
1. 鱼肉切成薄片，用盐和白胡椒粉腌制片刻，使其入味。
2. 豆腐切成小块，青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
3. 烧开一锅清汤或鸡汤，放入葱姜蒜末煮沸，提鲜。
4. 将煮沸的汤倒入炒锅中，放入豆腐和鱼片煮至熟透。
5. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀，使鸡蛋呈絮状。
6. 加入适量的盐、味精和酱油，调味即可。
7. 最后放入青菜，煮至青菜变软即可关火。
鱼肉豆腐汤的制作简单快捷，既美味可口又富含蛋白质和各种营养物质，适合作为一道家常汤品食用。根据个人口味，可以根据需要调整用料和调味品的量。
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