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墨鱼猪蹄汤是一道美味营养的汤品，下面是制作墨鱼猪蹄汤的做法：
材料：
- 墨鱼：适量
- 猪蹄：适量
- 姜块：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 葱花：适量
- 香菜：适量（可选）
步骤：
1. 将墨鱼洗净，去除内脏和背膜，切成块状备用。
2. 猪蹄处理干净后，放入开水中焯水一下，捞出沥干备用。
3. 取一个炒锅，加入适量的食用油，烧热后放入姜块煸炒出香味。
4. 将猪蹄放入炒锅中翻炒均匀，然后倒入适量的料酒，继续翻炒片刻。
5. 加入足够的清水，然后将锅煮沸，撇去浮沫。
6. 将炖锅内的猪蹄汤倒入压力锅中，加入墨鱼块。
7. 加入适量的盐和少许胡椒粉，然后盖上锅盖，大火加热至锅内出现蒸汽后转小火继续炖煮约30分钟。
8. 关火后，等待压力锅内的蒸汽释放后打开锅盖。
9. 将炖好的墨鱼猪蹄汤盛入碗中，撒上葱花和香菜点缀即可。
温馨提示：
- 可根据个人口味加入适量的姜蒜等调料增加香味。
- 煮猪蹄和墨鱼时，可根据个人口感调整煮的时间，喜欢软烂口感的可以煮更久一些。
- 根据个人喜好，可以加入其他配料如鸡蛋、海带等增加口感和营养。
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