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野菜采摘的具体月份取决于不同的蔬菜种类和地理位置。不同的蔬菜有不同的生长季节和最佳采摘时间。一般来说，你可以参考以下一些蔬菜的常见采摘月份：
- 春季：春季常见的野菜包括菜心、青菜、芦笋、小青葱等。
- 夏季：夏季常见的野菜包括西葫芦、茄子、黄瓜、辣椒、豆角等。
- 秋季：秋季常见的野菜包括白菜、胡萝卜、南瓜、蕃茄、蛇瓜等。
- 冬季：冬季常见的野菜包括大白菜、芹菜、萝卜、土豆、红薯等。
请注意，具体的采摘月份还受到气候、地区和栽培方式的影响，因此最好参考当地的农业指南或向当地农民咨询。
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