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养胃牛肚汤是一道营养丰富且对胃部有益的汤品。以下是养胃牛肚汤的简单做法：
材料：
- 牛肚：500克
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 葱花：适量
步骤：
1. 将牛肚剁成块状，用盐和料酒腌制片刻。
2. 把腌制好的牛肚放入沸水中焯水，煮5分钟去腥。然后捞出洗净备用。
3. 生姜切片，大葱切段备用。
4. 锅中加入适量的水，放入牛肚、生姜片和大葱段，大火煮沸，然后转小火慢炖2-3小时，直到牛肚变得柔软。
5. 加入适量的盐和胡椒粉调味。
6. 撒上葱花点缀，即可享用。
这样做出的养胃牛肚汤鲜香可口，牛肚质地柔嫩，能够起到养胃的作用。
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