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1、小米需要煮30分钟左右。
2、小米煮粥之前可以先用清水浸泡一段时间,可以让小米充分吸收水分,让小米泡开,在煮粥时也更容易煮烂。小米浸泡的时间不能太久,泡太长时间小米的口感会降低。小米粥的口感相比大米粥更香浓,煮粥时要选用新鲜的优质小米,煮粥时还可以在小米中加入少许白糖和色拉油。
3、小米分为粳性小米、糯性小米和混合小米,含有丰富的铁质、复合维他命B、钙质、钾、纤维素和淀粉,吃小米可以补充铁元素,有利于补血,保护发质,还可滋润皮肤,具有补脾胃、补肾、养心安神、美容养颜等功效。
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