糖醋蒜怎么做好吃

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文章最后更新时间:2023-12-03 12:07:06,由管理员负责审核发布,若内容或图片失效,请留言反馈!

糖醋蒜是一道非常经典的家常菜,下面是一种常见的糖醋蒜的做法:

材料:
- 大蒜头300克
- 白糖100克
- 白醋50毫升
- 生抽50毫升
- 盐适量
- 油适量

步骤:
1. 将大蒜头剥皮,然后用刀切成薄片。

2. 热锅冷油,倒入适量的油,加热至7成热,将蒜末倒入锅中,翻炒炒出蒜香。

3. 加入适量的盐,继续炒匀。

4. 加入适量的白糖,慢慢翻炒至白糖融化,并让蒜片上色。

5. 倒入适量的白醋和生抽,继续炒匀,让醋和酱油均匀地附着在大蒜上。

6. 关火后继续翻炒几下,确保蒜片均匀受热。

7. 将糖醋蒜倒入碗中待凉。

8. 等蒜片凉透后,放入冰箱冷藏几小时,这样糖醋蒜的口感会更好。

这样做出来的糖醋蒜香脆可口,蒜味浓郁,酸甜可口,非常美味。可以作为小菜、凉拌菜或配饭的佐料享用。

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