芡实莲藕排骨汤的做法--技巧网

文章最后更新时间：2023-12-06 18:09:53，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

芡实莲藕排骨汤是一道营养丰富，滋补身体的汤品。下面是它的做法：

所需材料：
- 芡实：适量
- 莲藕：1根
- 排骨：适量
- 姜块：适量
- 枸杞：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 将芡实浸泡在清水中约30分钟，然后沥干备用。
2. 莲藕去皮，切成片状备用。
3. 排骨洗净，放入热水中焯水，去除血沫。
4. 锅中加适量清水，将排骨、芡实和姜块放入，大火煮沸后转小火炖煮约1小时，期间可将浮沫撇去。
5. 接着将莲藕和枸杞加入锅中继续炖煮30分钟至莲藕熟软。
6. 最后加入适量盐调味，煮沸后即可食用。

注意事项：
- 在浸泡芡实时，可更换水2-3次，以去除浑浊杂质。
- 炖煮时可以根据个人口味调整水的量和煮的时间，使汤的浓度和口感符合自己的喜好。
- 莲藕炖煮时间不宜过长，以免煮烂影响口感。
- 枸杞可以根据个人口味加入，增添风味和营养价值。