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牛肉土豆番茄汤是一道美味健康的家常菜，下面是简单的做法：
材料：
- 牛肉：250克
- 土豆：2个
- 番茄：2个
- 洋葱：1个
- 大蒜：2瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 姜粉：适量
- 鸡精：适量
- 水：适量
步骤：
1. 将牛肉切成小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
2. 土豆去皮，切成小块。番茄切成小块。
3. 洋葱和大蒜剁碎备用。
4. 热锅加入适量的食用油，放入洋葱和大蒜爆香。
5. 加入切好的牛肉块，翻煎均匀。
6. 加入土豆块煮熟。
7. 加入番茄块，轻轻煮几分钟，让番茄的味道融入汤中。
8. 加入适量的水，煮沸后转小火，慢慢炖煮30分钟，让牛肉和土豆更加入味。
9. 加入适量的盐、胡椒粉、姜粉和鸡精，调味并继续炖煮几分钟。
10. 最后，根据个人口味加入适量的调味料，如味精或酱油，调整汤的味道。
牛肉土豆番茄汤做好后，可以撒上一些香菜或葱花进行装饰。这道汤煮出来鲜美可口，汤汁醇厚，营养丰富。搭配米饭或面条一起食用都非常美味。
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