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墨鱼干是一种美味的海鲜食品，制作起来也不难。以下是一种简单又好吃的做法：
材料：新鲜的墨鱼、盐、胡椒粉、橄榄油
步骤：
1. 将新鲜的墨鱼清洗干净，去除内脏，然后将墨鱼切成适合吃的大小块。
2. 将切好的墨鱼块放入锅中，加入足够的水，盖上锅盖，煮沸后转小火煮10分钟，目的是去除墨鱼的腥味。
3. 将煮好的墨鱼块捞起，用清水冲洗干净，并用厨房纸巾晾干水分。
4. 将晾干的墨鱼块放入一个碗中，加入适量的盐和胡椒粉，用手搅拌均匀，使调味料均匀附着在墨鱼表面。
5. 在煎锅中加热适量的橄榄油，待油热后将墨鱼块放入锅中，煎至两面金黄即可。
提示：
- 墨鱼的煮熟时间不宜过长，以免造成过干的口感。
- 额外的调味料可以根据个人口味来添加，如大蒜粉、辣椒粉等。
- 煎墨鱼的时间不宜过长，以免煎糊。
这是一种简单的墨鱼干制作方法，你也可以根据自己的口味和喜好进行变化，加入其他的调料或烹调方法。希望这个方法能够帮助你做出美味的墨鱼干。
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