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黄豆芽是一种营养丰富且口感鲜嫩的食材，下面是一种简单又好吃的做法：
材料：
- 黄豆芽
- 大葱
- 生姜
- 食盐
- 食用油
步骤：
1. 将黄豆芽清洗干净，去掉根部。
2. 准备一锅开水，加入少许盐，煮沸后将黄豆芽放入汆烫约1分钟，然后捞出沥干备用。
3. 大葱和姜切成葱花和姜末。
4. 热锅凉油，放入姜末炒香。
5. 将葱花放入锅中煸炒出香味，然后放入豆芽继续翻炒。
6. 最后加入适量盐调味，炒匀即可。
这样做出的黄豆芽鲜嫩可口，清香四溢。你也可以根据个人口味加入其他调料，如蒜末、辣椒粉等。
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