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1. 混合蔬菜:一些卖菜摊位为了追求价格便宜而混合一些不同种类的蔬菜,例如混合绿叶蔬菜和根茎类蔬菜等。这样的混合蔬菜不仅在外观上辨别困难,而且在口感和烹饪时的变化也很大。
2. 有农药残留的蔬菜:部分农民为了增加产量和防治病虫害,会在蔬菜种植过程中使用大量农药。这些农药在蔬菜上残留会对人体健康产生负面影响,如长期摄入可能导致慢性中毒或慢性疾病。
3. 长期储存的蔬菜:一些蔬菜在长时间储存后会失去原有的新鲜度和口感,同时也会减少营养价值。例如,长时间储存的土豆会变得发芽、斑点和黑色,口感也会变得粉糊糊。
4. 腐烂发霉的蔬菜:购买时要检查蔬菜是否有明显的腐烂或者发霉迹象。食用腐烂发霉的蔬菜可能会导致胃肠道不适、食物中毒等问题。
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