萝卜煲猪骨汤的做法--技巧网

文章最后更新时间：2023-11-24 12:05:13，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

萝卜煲猪骨汤是一道美味健康的汤品，下面是制作步骤：

材料：
- 猪骨：500克
- 萝卜：1个
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 将猪骨洗净，放入锅中，加入足够的水，加入料酒，焯水煮沸，去除浮沫。然后捞出猪骨，用清水冲洗干净备用。
2. 将猪骨放入砂锅中，加入足够的清水，水量要稍微多一些。然后加入姜片和葱段。
3. 大火煮沸后，转小火慢炖2小时。期间要经常撇去浮沫，保持汤的清澈。
4. 萝卜去皮，切成块状。
5. 将切好的萝卜块放入汤中，继续煮10分钟，至萝卜变软。
6. 加入适量的盐调味即可。

温馨提示：
- 在炖煮猪骨汤时，可以根据个人口味加入一些其他调料，如枸杞、红枣等，增加汤的味道。
- 炖煮时间可以根据个人喜好调整，煮得时间越长，汤味越鲜美。
- 炖煮时的火候要适中，过大的火力会使汤变浑浊，而过小的火力则会使煲汤的时间过长。