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绿豆汤最简单的做法如下：
材料:
- 100克绿豆
- 适量的水
- 适量的冰糖（可根据个人口味调整）
做法:
1. 将绿豆用清水浸泡约2小时，然后将水倒掉。
2. 将绿豆放入锅中，加入约3倍于绿豆的清水。
3. 火大煮沸后转小火煮约30分钟，期间不断搅拌，直到绿豆煮软烂。
4. 加入适量的冰糖，继续煮2-3分钟，待冰糖完全融化。
5. 关火，待绿豆汤稍微冷却后，可加入适量的冰块进行降温。
6. 汤凉后可以装入碗中食用，或者放入冰箱冷藏后食用。
小贴士：
- 煮绿豆时需要不断搅拌，以防止煮破皮。
- 冰糖可以根据个人口味增减，喜欢甜的可以多加一些。
- 绿豆煮熟后可以用汤匙压烂一些，增加口感。
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