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绿豆东瓜排骨汤是一道清爽又健康的汤品，下面是制作方法：
材料：
- 绿豆：适量
- 东瓜：适量
- 排骨：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 香菜：适量（可选）
步骤：
1. 将绿豆洗净，泡水20分钟，捞出备用。
2. 排骨切段，放入热水中焯水血水，捞出备用。
3. 锅中加入适量的水，把绿豆、排骨和姜片放入，大火烧开。
4. 将绿豆的浮沫撇净，加入料酒，转小火煮20分钟。
5. 东瓜切块，加入锅中煮5分钟。
6. 加入适量的盐，再煮5分钟即可。
7. 撒上香菜末即可。
绿豆东瓜排骨汤清热解暑，营养丰富，适合夏天食用。
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