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鸡鸭血可以过夜吃，但要注意保存方式和时间。鸡鸭血是生食，容易变质，所以建议尽快食用。如果要过夜保存，应将鸡鸭血放入密封容器中，放入冰箱冷藏保存。保存时间不宜超过24小时，超过此时间应立即丢弃，以免食用后引起食物中毒。同时，过夜后的鸡鸭血味道也会变得较为鲜美，但要确保在安全的食用时间内进行保存和食用。
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