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烤鸡大腿的温度和时间可以根据个人口味和食材的大小进行调整，以下是一般的建议：
1. 预热烤箱至175-190摄氏度（350-375华氏度）。
2. 将鸡大腿放在烤盘上，可以提前刷上调味料（如盐、胡椒、香草等）增添风味。
3. 将烤盘放入烤箱中，烤制时间约为30-40分钟。
4. 烤制过程中可以适时翻动鸡腿，确保均匀受热。
5. 使用厨房温度计，确保鸡肉的内部温度达到165摄氏度（75华氏度），以确保熟透。
需要根据具体情况调整烤制时间和温度，确保鸡肉熟透且口感嫩滑。
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