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粉丝酸菜肉片汤的做法如下:
材料:
- 粉丝:100克
- 猪肉片:100克
- 酸菜:适量
- 葱:适量
- 姜:适量
- 鸡精:适量
- 盐:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将粉丝用温水泡软备用。
2. 将猪肉切成片状,姜切成末,葱切成段。
3. 锅中加入适量的食用油,烧热后加入姜末和葱段,炒出香味。
4. 加入猪肉片煸炒至变色。
5. 加入酸菜翻炒均匀。
6. 倒入适量的清水,煮开后撇去浮沫。
7. 加入泡软的粉丝,用筷子搅拌使其均匀分开。
8. 加入适量的盐和鸡精,煮至粉丝变软糯。
9. 汤煮好后,撒上葱花即可装碗食用。
小贴士:
1. 在烹饪猪肉片的过程中,可以加入少许生抽和料酒,提升肉片的鲜嫩度。
2. 如果想要酸菜的味道更浓郁,可以根据个人口味加入适量的酸菜汁。
3. 在煮粉丝的时候要经常搅拌,避免粘底。
希望以上的做法对你有帮助!
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