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炖羊肉汤常用的中药材包括：
1. 当归：补血养血，调经止痛，有助于滋养女性身体。
2. 党参：补气养阴，增强体质，有助于提高免疫力。
3. 枸杞子：滋阴补肝，明目养颜，有助于调节情绪和提高免疫力。
4. 白芍：补血养血，调经止痛，有助于缓解疲劳和改善睡眠质量。
5. 茯苓：利水消肿，健脾益胃，有助于消除体内湿气和提高消化功能。
以上这些中药材可以根据个人需求和口味搭配使用，炖羊肉汤时建议适量使用，以达到食疗的效果。
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