冬瓜生地汤的做法--技巧网

文章最后更新时间：2023-11-29 06:05:01，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

冬瓜生地汤是一道清热解毒、利水消肿的汤品，具有清热解毒、降火利尿的功效。以下是冬瓜生地汤的做法：

材料：
1. 冬瓜 500克
2. 阿胶（生地） 10克
3. 冰糖适量

步骤：
1. 冬瓜去皮清洗，切成块状备用。
2. 烧一锅水，将阿胶（生地）用适量的水浸泡片刻，然后沥干备用。
3. 将切好的冬瓜放入烧开的水中，煮熟后捞出沥干水分。
4. 将煮熟的冬瓜放入搅拌机中，搅打成冬瓜泥。
5. 将冬瓜泥倒入锅中，加入适量清水，大火烧开。
6. 烧开后，改小火煮10分钟。期间要经常搅拌，以免汤底粘锅。
7. 将泡软的阿胶（生地）切碎后加入锅中，搅拌均匀。
8. 加入适量冰糖，继续搅拌，煮至冰糖完全溶解。
9. 盖上锅盖，继续煮3-5分钟。
10. 最后，关火盖盖子焖片刻，待汤稍微冷却后即可食用。

温馨提示：根据个人口味，可以适量调整冰糖的用量。此汤可热饮或冷饮，也可以加入适量冰块冷饮，口感更好。