冬瓜腔骨汤的做法大全

冬瓜腔骨汤是一道清爽美味的汤品，非常适合夏天食用。制作过程简单，下面是冬瓜腔骨汤的两种做法。

做法一：

材料：
1. 冬瓜半个
2. 猪腔骨500克
3. 生姜3片
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 胡椒粉适量

步骤：
1. 将猪腔骨放入锅中，加入足够的水，加入适量的料酒，煮沸后焯水，去除腥味。
2. 捞出煮沸后的猪腔骨，用清水冲洗干净，备用。
3. 冬瓜削去皮，切成块状。
4. 另取一锅清水，加入姜片和冬瓜块，煮沸后转小火煮10分钟。
5. 加入煮沸后的猪腔骨，继续煮10分钟，期间可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
6. 汤煮熟后即可关火，装入碗中即可食用。

做法二：

材料：
1. 冬瓜块200克
2. 猪腔骨400克
3. 生姜3片
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 鸡精适量

步骤：
1. 将猪腔骨放入锅中，加入足够的水，加入适量的料酒，煮沸后焯水，去除腥味。
2. 捞出煮沸后的猪腔骨，用清水冲洗干净，备用。
3. 另取一锅清水，加入姜片和冬瓜块，煮沸后转小火煮20分钟。
4. 加入煮沸后的猪腔骨，继续煮10分钟，期间可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味即可。
5. 汤煮熟后即可关火，装入碗中即可食用。

冬瓜腔骨汤制作简便，清爽可口，可以根据个人口味自行调整调料。食用时可根据个人喜好搭配其他蔬菜或者肉类，增加口感。