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炊事员指的是在餐饮行业中负责烹饪和炊事工作的员工。炊事员的职责包括准备食材、烹饪菜肴、调配调料、控制食材的质量和食品安全、清洁厨房设备等。炊事员通常在餐馆、酒店、食堂等场所工作，负责为顾客提供美味的饭菜。
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