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功效：爆炒虾是一道美味的海鲜菜品，虾肉鲜嫩可口，富含优质蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力，促进骨骼健康。同时，爆炒虾还具有清脆的口感和丰富的香味，能够提升食欲，给人带来愉悦的味觉享受。
材料：
1. 大虾500克
2. 青椒1个
3. 红椒1个
4. 姜蒜适量
5. 盐适量
6. 生抽适量
7. 料酒适量
8. 蚝油适量
9. 白胡椒粉适量
10. 植物油适量
做法步骤：
1. 将大虾剥去壳，去掉虾线，洗净备用。青椒和红椒洗净，切成块状。姜蒜切末备用。
2. 锅中烧热适量植物油，放入姜蒜末炒香。
3. 加入大虾翻炒，炒至虾变色。
4. 加入青椒和红椒块继续翻炒，炒至蔬菜微软。
5. 加入盐、生抽、料酒和蚝油，翻炒均匀。根据个人口味可适量加入白胡椒粉调味。
6. 翻炒至虾熟透，菜熟软，即可出锅。
注意事项：
1. 选择新鲜的大虾，色泽鲜红、质地坚实，无异味。
2. 炒虾的过程中，火候要掌握好，避免虾煮过头导致口感变得硬嚼不爽。
3. 翻炒时要快速翻炒，避免虾黏锅。
4. 可根据个人口味调整盐和调料的用量。
这是一道简单而美味的爆炒虾做法，不仅操作简单，而且味道鲜美。你可以在家中轻松制作这道美食，让自己和家人品尝到鲜嫩可口的爆炒虾。不妨试试吧！
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