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棒骨土豆汤的做法：
材料：
- 500克棒骨
- 2个中型土豆
- 1个洋葱，切碎
- 2瓣大蒜，切碎
- 2片姜，切片
- 适量盐和胡椒粉
- 适量油
步骤：
1. 棒骨洗净，放入一锅热油中煎至金黄色。然后加入适量水煮沸，将棒骨焯水一下，捞出备用。
2. 在同一锅中加入一些油，然后加入洋葱、大蒜和姜片炒香。
3. 加入煮沸的水，然后将焯水过的棒骨放入锅中。
4. 将土豆切成块状，加入锅中煮熟。
5. 用搅拌器将汤煮成浓稠的泥状。
6. 加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整。
7. 继续煮几分钟，直到汤变得热。根据需要，添加适量的水来调节汤的厚度。
8. 将汤装入碗中，可以根据个人喜好添加一些葱花或香菜作为装饰。
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