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白茶八稳雪芽是一种白茶的品种。白茶是中国六大茶类之一，以其采摘时的新鲜茶芽和独特的加工工艺而闻名。其中，八稳雪芽是白茶中的一种优质产品。
八稳雪芽采摘于茶树的初春嫩芽，通常在寒冷的冬季采摘，当新茶芽刚刚冒出，呈现出一片片嫩绿的景象时，便是采摘的时候。八稳雪芽的特点是茶芽饱满，色泽嫩绿，没有任何开叶，雪芽的名称也由此而来。
八稳雪芽的制作过程非常独特。首先，茶叶会经过摘叶、晾凉、杀青、干燥等工序。然后，茶叶会在太阳下进行自然晒干，最后经过手工筛选，将茶芽与茶叶分开并保持完整。
八稳雪芽的口感清新爽口，入口醇厚，回甘持久。其香气芬芳，有着淡雅的茉莉香和清香的百合香。同时，八稳雪芽还具有一定的保健功效，如强化免疫力、抗氧化等。
总之，八稳雪芽是一种珍贵的白茶品种，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而受到茶叶爱好者的喜爱。
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