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白菜的家常做法有很多种，以下是一种简单的做法：
1. 准备白菜，将白菜洗净后切成长条或者小块，待用。
2. 准备调料，包括蒜末、生姜末、盐、鸡精、酱油和食用油。
3. 热锅凉油，加入蒜末和姜末炒香。
4. 将切好的白菜放入锅中，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、鸡精和酱油，继续翻炒均匀，至白菜变软。
6. 翻炒至白菜断生即可，即白菜变软但仍然有一定的脆度。
7. 最后加入少许食用油，将整个菜肴炒匀即可。
这是一种简单又美味的家常白菜做法，你也可以根据个人口味加入其他调料或者配料，如蘑菇、豆腐等，使菜品更加丰富多样。
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