做月子鸽子汤的做法--技巧网

文章最后更新时间：2023-12-01 15:05:39，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

制作月子鸽子汤的步骤如下：

1. 准备材料：4只鸽子、姜片、黄鳝、红枣、枸杞、当归片、党参片等。
2. 将鸽子洗净，用开水烫烫去腥。然后将姜片切成薄片备用。
3. 另取一锅烧开水，将鸽子放入，焯水。焯水时可以加入一些料酒，去腥。
4. 焯水后，将鸽子捞出，放入汤锅中。加入适量的清水，水量以刚好盖过鸽子为宜。
5. 把姜片放入汤锅中，可以根据个人喜好加入一些其他调料，如料酒、盐等。
6. 大火煮开后，转小火炖煮2个小时。期间可以根据个人口味调整汤的味道。
7. 炖煮完毕后，加入黄鳝、红枣、枸杞和一些中药材，如当归片、党参等。继续用小火慢炖煮30分钟。
8. 最后，根据个人口味加入适量的盐调味。煮熟后即可享用。

制作月子鸽子汤需要注意的是，煮的时间越长汤越浓郁。此外，对于正在月子期的女性来说，可以根据自身情况增减一些中药材，以确保安全和效果。