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一般来说，接受肝移植手术后需要等待至少3个月才能开始逐渐恢复正常饮食。在此期间，患者需要遵循医生的建议和饮食指导，以保证肝移植的成功和身体的健康恢复。具体何时可以开始食用辣椒等刺激性食物，需要根据患者的个体情况和康复进程而定。建议在恢复期间与医生进行沟通，并遵循他们的建议。
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