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最简单的水煮虾做法如下：
材料：
1. 生虾适量
2. 姜片适量
3. 蒜适量
4. 盐适量
5. 料酒适量
6. 青蒜苗适量（可选）
7. 生抽适量
8. 辣椒粉适量
步骤：
1. 将虾洗净剥壳，用开水焯烫一下，捞出备用。
2. 锅中加入适量清水，放入姜片和蒜，煮沸。
3. 将焯烫好的虾放入开水中，加入适量盐和料酒，煮熟变色后捞出备用。
4. 准备一碗，放入适量蒜末、切段的青蒜苗，倒入少许生抽和辣椒粉，拌匀作为拌料。
5. 将煮好的虾均匀摆盘，将拌料倒在虾上即可。
注意事项：
1. 鲜虾煮的时间不宜过长，否则会变得过熟硬。
2. 辣椒粉和生抽的用量可以根据个人口味调整。
3. 可以根据个人喜好加入其他调料，比如蚝油、蒜蓉等。
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