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标题：番茄炒蛋
功效：丰富的蛋白质、维生素和纤维素，有助于增强免疫力、促进消化和提高营养吸收。
材料：
1. 4个鸡蛋
2. 2个新鲜番茄
3. 适量食用油
4. 适量盐和胡椒粉调味
做法步骤：
1. 将番茄洗净，切成小块备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 热锅加入适量食用油，待油热后将鸡蛋倒入锅中，用铲子快速搅拌成蛋花状。
4. 当蛋花开始凝固时，加入切好的番茄块，继续翻炒均匀。
5. 炒至番茄稍微变软，蛋花熟透时，即可出锅装盘。
注意事项：
1. 番茄的切块大小可以根据个人喜好来调整，但建议不要切得太大，以充分释放番茄的香味。
2. 炒蛋要用中小火，以免过早熟透而影响口感。
3. 可根据个人口味再加入适量的酱油或味精进行调味。
这道番茄炒蛋简单易做，不仅颜色鲜艳，而且口感鲜美。它是一道家常菜，适合全家人一起享用。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，番茄炒蛋都是一道经典又营养的选择。
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