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猪尾巴煲汤是一道美味的汤品，可以提供丰富的胶原蛋白和营养。下面是制作猪尾巴煲汤的简单步骤：
材料:
- 2磅猪尾巴
- 2块猪骨
- 1个洋葱，切块
- 2个胡萝卜，切段
- 2根香菇，切片
- 2块姜，切片
- 4瓣大蒜
- 适量盐和胡椒粉
- 适量清水
步骤:
1. 将猪尾巴和猪骨放入大锅中，加入足够的清水，浸泡30分钟至1小时，煮沸后焯水，将其放入沥水。
2. 另起一锅，加入适量的清水，将焯水后的猪尾巴和猪骨放入锅中，用中火煮沸。
3. 去除浮沫后，加入洋葱、胡萝卜、香菇、姜和大蒜。煮沸后转至小火炖煮2-3小时，直到猪尾巴变得柔软。
4. 最后，根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉进行调味。
5. 煲汤时间结束后，将汤倒入碗中即可享用。
温馨提示:
- 在焯水前，可以先用热水将猪尾巴泡软，以去除血水和异味。
- 煲汤时间越长，猪尾巴的味道和口感会更好。
- 可以根据个人喜好加入其他蔬菜、香料等调味材料，增添汤的风味。
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