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以下是一种简单的猪肉卷的做法：
所需材料：
- 猪肉薄片
- 蔬菜（例如胡萝卜、黄瓜、洋葱）
- 面粉
- 鸡蛋
- 盐和胡椒粉
- 酱油和调味料（可根据个人口味选择）
步骤：
1. 将蔬菜切成细丝状，放入碗中备用。
2. 在另一个碗中，将面粉、鸡蛋和少量盐和胡椒粉混合搅拌均匀，制作成面糊。
3. 将猪肉薄片铺平，将蔬菜丝放在肉片上，然后将肉片从一侧卷起，使蔬菜包裹在内。
4. 将猪肉卷蘸入面糊，确保整个卷均匀沾满面糊。
5. 加热油锅，将猪肉卷放入煎至金黄色并煮熟。
6. 可以蘸上自己喜欢的调味料，如酱油或辣椒酱，即可享用。
温馨提示：
- 可以根据个人口味添加或替换蔬菜。
- 如果想要更加香脆的口感，可以在面糊中添加少量淀粉。
- 如果不喜欢油炸，也可以选择在锅中煎煮熟猪肉卷。
- 卷猪肉时，可以用牙签固定以防止散开。
希望以上方法能够帮到你，享受美味的猪肉卷！
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