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猪排莲藕汤的做法比较简单，以下是详细的步骤：
材料：
- 猪排肉 300克
- 莲藕 1根
- 姜片 3片
- 葱段 2根
- 料酒 1汤匙
- 盐和胡椒适量
- 水 适量
步骤：
1. 猪排肉洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出后洗净血沫备用。
2. 莲藕去皮，切成小块。
3. 在锅中加入适量水，放入猪排肉、莲藕、姜片和葱段，再加入料酒。
4. 大火煮沸后，撇去浮沫，改为小火炖煮40分钟至猪排肉熟烂。
5. 加入适量盐和胡椒调味，再炖煮5分钟即可。
这样一道美味的猪排莲藕汤就做好了，味道鲜美，汤汁清香，营养丰富，非常适合家人食用。希望对你有帮助！
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