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1、竹毛肚,又称竹荪盖。我们平时常见的竹荪,上面有一个菌帽,颜色略微发绿,表面凹凸不平,形似毛肚,因此也被称为竹毛肚。
2、竹毛肚是一种长得很像毛肚的菌类,所以被叫做竹毛肚。竹毛肚多产于四川盆地,口感爽脆,味道鲜美,常常被做成凉拌竹荪、红烧竹荪等菜,也常常被用于涮火锅,食用方法丰富多样。
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