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要做出好吃的蒸腊鱼块，可以按照以下步骤进行：
材料：
- 腊鱼块
- 葱姜蒜
- 料酒
- 白胡椒粉
- 酱油
- 食用油
- 盐
- 糖
步骤：
1. 腊鱼块洗净后用刀划几刀，使其更容易入味。
2. 切葱姜蒜末备用。
3. 将腊鱼块放入碗中，加入适量的料酒，腌制15-20分钟，使其去腥味。
4. 蒸锅加水烧开，将腌制好的腊鱼块放入蒸锅中蒸10-15分钟，至鱼肉变色，熟透。
5. 蒸鱼的同时，取一个小锅，加入食用油，烧热后放入葱姜蒜末炒香。
6. 待腊鱼蒸熟后，将蒸锅取出，将葱姜蒜末均匀撒在腊鱼块上面。
7. 然后，加入适量的盐、糖、酱油、白胡椒粉拌匀，腌制10分钟。
8. 撒上适量切碎的葱花作为装饰，即可享用美味的蒸腊鱼块了。
根据个人口味的不同，可以适当调整调料的用量，确保鱼肉入味即可。
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