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做冰糖雪梨的步骤如下：
材料：
- 雪梨：2个
- 冰糖：适量
- 水：适量
- 枸杞：少许（可选）
步骤：
1. 准备雪梨：选择成熟但不过熟的雪梨，削皮后用刀的尖端将核部挖去。
2. 制作糖水：将适量的冰糖加入适量的水中，放入锅中煮沸，搅拌直到冰糖完全溶解。
3. 準备蒸锅：在蒸锅上加入足够的水，将蒸锅加热至沸腾。
4. 蒸雪梨：将削好皮的雪梨放入蒸锅，用中小火蒸10到15分钟，直到雪梨变软。
5. 加入糖水：将蒸熟的雪梨放入碗中，将糖水倒入碗中，覆盖雪梨。
6. 枸杞装饰：可选用少许枸杞装饰在雪梨上面，增添颜色和味道。
7. 冷藏：将碗放入冰箱冷藏2-3个小时，使冰糖雪梨更加冰爽可口。
8. 享用：最后将冰糖雪梨端出，根据个人口味，可以将糖水一起食用或只食用雪梨即可。
注意事项：
- 制作糖水时，根据个人喜好可以添加适量的姜片或者柠檬汁来增加风味。
- 蒸雪梨时火力不要过大，否则容易煮烂。
- 冰糖雪梨最好适量冷藏，口感更佳。
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