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要想煮出好吃的汤圆,可以按照以下步骤进行:
1. 准备材料:汤圆粉、水、糖、豆沙馅或花生馅等填料。
2. 将汤圆粉加入适量的水中,搅拌成团状。
3. 在工作台上撒上一些干粉,将面团搓成长条状,然后切成小块。
4. 将小块面团搓成圆形,在手心中加入适量的填料,然后将边缘捏合起来,使之封口。
5. 将填好馅的汤圆放入锅中,倒入足够的水,加糖适量(根据个人口味决定),开火煮沸。
6. 汤圆煮熟后,继续煮2-3分钟,并搅拌一下,防止汤圆粘连在一起。
7. 汤圆浮起并变得透明时,将其捞出放入碗中,加入适量的糖水或冰糖水即可。
温馨提示:为了使汤圆口感更加饱满,可以在煮熟的汤圆中加入少量冰水,让其快速冷却,并增加弹性。在填料中加入一些椰汁或芝麻会增加口感的香甜。
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