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功效：羊肉富含蛋白质、矿物质和维生素，有益于补充体力和营养，增强免疫力和抵抗力。
材料：
- 新鲜羊肉500克
- 姜片5片
- 葱段2根
- 料酒2勺
- 生抽2勺
- 白胡椒粉适量
- 盐适量
- 植物油适量
做法步骤：
1. 将羊肉切成小块，并用清水浸泡30分钟，去除血水和腥味。
2. 锅中加入足够的水，放入羊肉。煮沸后捞出，用清水冲洗干净。
3. 另起锅，加入适量的植物油，放入姜片和葱段炒香。
4. 将羊肉倒入锅中翻炒片刻，加入料酒炒匀。
5. 倒入适量的清水，加入生抽、白胡椒粉和少许盐，调整味道。
6. 用中小火炖煮40分钟至羊肉变得香烂入味。
7. 将羊肉捞出装盘，将汤汁倒入另一容器备用。
8. 用葱花和香菜点缀羊肉，提升口感和美观。
9. 将盖浇在羊肉上，即可食用。
注意事项：
1. 建议选用新鲜的羊肉，以确保口感和营养价值。
2. 浸泡羊肉可减少腥味和血水，提高口感。
3. 加入料酒可去腥提鲜，使羊肉更加鲜嫩美味。
4. 炖煮时间要充分，保证羊肉入味且煮烂。
5. 盐的用量要适中，以免影响味道和健康。
通过以上简单的步骤，你可以轻松地将羊肉洗净并烹饪出美味可口的羊肉菜肴。享受营养又美味的羊肉盛宴吧！
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