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要清洗炖羊肉，首先需要准备以下材料和步骤：
材料：
1. 新鲜羊肉块
2. 盐
3. 生姜
4. 大葱
5. 料酒
6. 清水
步骤：
1. 将羊肉块洗净并剁成适当大小的块状。
2. 把羊肉块放入锅中，加足够的清水。
3. 加入一些盐、生姜和大葱，调味料酌情添加。
4. 加入一点料酒，可以去除膻味并让羊肉更加鲜美。
5. 大火煮开后，撇去浮沫，转小火慢炖。
6. 炖至羊肉变得酥烂，即可关火。
7. 将羊肉捞出，可以配上一些蔬菜一同食用。
炖羊肉是一道美味的家常菜，制作简单又营养丰富，希望你能成功烹饪出美味可口的炖羊肉！
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