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1、判断猪脑熟的方法是在锅里煮10到15分钟,直至它在从锅底飘上水面即可。
2、猪脑花要充分煮透，看见没有了血丝才是熟了，这样才可以食用。在吃火锅的时候，猪脑花一般起码是要煮十分钟以上。
3、猪脑不仅肉质细腻，鲜嫩可口，而且含钙、磷、铁比较多。食用未熟透的脑花，有感染寄生虫及病菌的风险。
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