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要快速把豆腐炖软烂，可以尝试以下方法：
1. 使用高压锅：将豆腐和其他配料放入高压锅中，加入足够的水或清汤，盖上锅盖，设定高压模式进行烹饪。高压锅可以将烹饪时间缩短，让豆腐更快地变软烂。
2. 切小块：将豆腐切成小块，可以让它更快地吸收汤汁和其他调味料，加快软化的过程。
3. 加入嫩化剂：在炖豆腐的过程中，可以加入一些嫩化剂，如柠檬汁或醋，可以帮助豆腐更快地软化。
4. 加热时间足够：确保炖豆腐的时间足够长，让豆腐充分吸收汤汁和味道，软烂。
以上是几种可以帮助你快速把豆腐炖软烂的方法，可以根据自己的喜好和口味选择适合的烹饪方法。
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