怎样炖牛尾肉烂得快些

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文章最后更新时间:2024-03-09 19:04:13,由管理员负责审核发布,若内容或图片失效,请留言反馈!

要炖牛尾肉烂得快些,可以按照以下步骤操作:

1. 准备材料:牛尾肉、洋葱、胡萝卜、大蒜、葱姜蒜、调味料(盐、胡椒粉、料酒、酱油、糖等)。

2. 将牛尾肉切成适当大小的块状。

3. 炒香调味料:将葱姜蒜切末,放入热锅中煸炒出香味,再加入牛尾肉块翻炒均匀。

4. 加入水或高汤:将炒香的牛尾肉倒入大锅中,加入足够的水或高汤,以使牛尾肉完全浸没。

5. 煮沸后转小火:大火煮沸后,转小火慢炖,用文火焖煮。

6. 添加蔬菜:洗净切块的胡萝卜、洋葱和大蒜,加入锅中一起炖煮。

7. 调味:加入适量的盐、胡椒粉、料酒、酱油和糖等调味料,根据个人口味调整。

8. 按需翻煮:根据牛尾肉的大小和需要,一般炖煮2-3个小时左右,直到牛尾肉变得非常烂软。

9. 完成:待牛尾肉炖至烂软后,关火,撒上葱花装饰,即可享用。

注意:慢炖时间越长,牛尾肉越容易炖得烂软。可以事先用压力锅快速煮一段时间,然后再转用慢炖的方式,可以加快炖煮的时间。

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